Delizie di Pasta - LIBRO
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Delizie di Pasta - LIBRO
Piatti appetitosi e sani, profumi dall'oriente. Ricette - Curiosità - Approfondimenti.
Secca o fresca? Lunga o corta? Semplice o ripiena? E quale farina utilizzare? La pasta è davvero un mondo, per varietà di formati e di composizioni. La pasta ci porta in viaggio nella storia e nella cultura del nostro paese e, assieme ai cereali in chicchi, è lalimento base della dieta mediterranea. La pasta appetitosa e irresistibile, a tavola mette daccordo tutti, grandi e piccini e ne vengono consumate almeno 300 varietà diverse. Anche la forma e il tipo di pasta sono importanti in base a quale piatto vogliamo cucinare.
La parola pasta deriva da un termine greco che significa farina mista a liquido. è difficile stabilire a chi appartenga linvenzione della pasta, ma in Italia ricopre un ruolo centrale nella cucina di tutti i giorni. In questo libro troverete le ricette divise in cinque grandi sezioni: la pasta in brodo, ideale durante la stagione autunno-invernale, quella asciutta e le paste ripiene adatte ai giorni di festa o per una cena importante.
Un tocco di originalità con qualche ricetta che proviene dalla cucina del mondo e quelle che ci regala invece la nostra stupenda tradizione regionale. Inoltre tanti suggerimenti per profumate paste prepara te con farine integrali di farro , segale, kamut e senza glu tine, per stimolare il vos tro appe tito e la vos tra fan tasia in cucina.
ISBN 9788862293877
Pagine 96
Formato Brossura - 19x19
Casa editrice MACRO EDIZIONI
Collana Cucinare Naturalmente Per La Salute
Prezzo € 6,50
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