Basta pensare al miracolo di un piccolo seme che dà vita a una pianta se pensiamo in questo modo, riempire la borsa della spesa con prodotti vitali, regionali, biologici e biodinamici diventa facile. Non si tratta di dare consigli o prescrivere ricette per una dieta sostenibile per l'ambiente e che aiuta a rafforzare il sistema immunitario punto tutti i consigli che le persone seguono perché suggeriti da qualcun altro e che non derivano da un'esperienza personale, hanno poca durata nella pratica e alla lunga diventano noiosi. Trovare la propria forma di alimentazione un'attività personale individuale, che si basa su un approccio attento e riconoscente all'interno di tutto il sistema di produzione del cibo, dal campo al piatto. Queste sono le basi più importanti per la salutogenesi, ovvero per ciò che ci mantiene in salute.

Ispirato al libro olandese Barstensvol leven di Petra Essink e Paul Doesburg