Con questo ricettario il barbecue cruelty-free non avrà più segreti: le tecniche, gli ingredienti e le cotture, i trucchi per un successo garantito.

Tutte le ricette sono corredate da coloratissime foto.

Non solo verdure, ma tapas, insalate, primi, piatti unici e dolci rustici cotti alla griglia.

Un libro etico e gustoso,
inserito nella lista di VegNews dei 10 libri
di cucina veg da avere assolutamente!

La cucina alla griglia è, per antonomasia, una cucina carnea, in cui i prodotti animali sono ritenuti necessari e insostituibili. Il gourmet vegano John Schlimm non si è lasciato scoraggiare e ha saputo adattare, ricreandole, le più classiche ricette alla fiamma, tipicamente americane, e le suggestioni gastronomiche da tutto il mondo.

Un’ampia sezione teorica illustra le principali tecniche di barbecue, gli utensili indispensabili, le modalità di cottura, le precauzioni da prendere; a seguire, 125 ricette succulente, 100% cruelty-free.

• Dalle sfiziose insalate a base di verdure fresche, alle tapas dalle farciture più disparate;
• dai satay indonesiani, ai veggie burger messicani a base di seitan, tofu e tempeh;
• dai dessert più golosi, ai cocktail (alcolici e non) per ogni occasione.